スペインバルの定番。オイルに浸けたバゲットも美味！

■材料　【2～3人分）
　むきえび　　　　　 1パック
　マッシュルーム 　　1パック
　オリーブオイル 　　100ml
　ニンニク 　　　　　1～2片
　バター 　　　　　　10g
　鷹の爪 　　　　　　適量
　塩 　　　　　　　　適量
　イタリアンパセリ 　適量

■作り方
1　マッシュルームを食べやすい大きさに切る。ニンニクはみじん切りにする。
2　小さめの鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクと鷹の爪を入れて弱火でじっくりオイルに香りを
　移す。
3　塩とバターを加え、味を整える。ちょっと濃いくらいの方がバゲットを付けた時に美味しい。
4　エビとマッシュルームを入れて2〜3分煮たら、冷めないようにポットに移し、イタリアンパセリ
　をかけたら出来上がり。