材料さえそろえれば、あとは簡単。
野菜たっぷり美味しくいただけるスープ。

■材料 （3～４人分）
　ジャガイモ　　　　　　　2個
　人参　　　　　　　　　　1/2本
　キャベツ　　　　　　　　1/4個
　玉ネギ　　　　　　　　　1/2個
　セロリ　　　　　　　　　1本
　ベーコン　　　　　　　　50ｇ
　オリーブオイル　　　　　大さじ1
　ニンニク　　　　　　　　1かけ
　ローリエ　　　　　　　　2枚
　トマト缶(カットタイプ)　1缶
　コンソメ　　　　　　　　1個
　水　　　　　　　　　　　4カップくらい
　砂糖　　　　　　　　　　適量
　塩・コショウ　　　　　　適量

■作り方
1　ニンニクはみじん切りに、野菜とベーコンは１㎝角くらいに切る。
2　鍋にオリーブオイルを熱して弱火でニンニクを炒め、香りがでたら、たまねぎ、ベーコン、にん
　じんを加えて中火で炒める。
3　キャベツ、セロリ、じゃがいもを加えて炒める。
4　水を加えて沸騰させアクを取る。
5　トマト缶、コンソメ、ローリエを入れて15分くらい煮込み、塩・コショウ、砂糖を味を見ながら
　加えていく。
6　仕上げにパセリ、粉チーズをのせて完成。