オイルサーディンの香りに食欲がそそられる。

■材料 （2人分）
　パスタ　　　　　　200g
　オイルサーディン　1缶
　きのこ(舞茸など)　好きなだけ
　にんにく　　　　　1かけ
　鷹の爪　　　　　　1本
　白ワイン　　　　　大さじ3
　オリーブオイル　　大さじ2
　塩、胡椒　　　　　少々

■作り方
1 キノコは食べやすい大きさに切る。
　ニンニクはみじん切りにし、鷹の爪は輪切りにする。
2　フライパンにオリーブオイル、ニンニクと鷹の爪を入れて弱火で炒める。
3　ニンニクの香りがたったら、きのことオイルサーディンを入れ、中火でかるく炒める。
4　白ワインを入れて香りをつけ、塩コショウで味を調える。
5　茹で上がったパスタと茹で汁(大さじ3)を加え、ソースと絡め合わせたら出来上がり。

◇コツ・ポイント
・きのこは、舞茸、しめじ、マッシュルームなど、お好みで。