とにかく簡単で、なおかつ、適当に作ってもそれなりのものができる有難い一品。

■材料 （2人分）
　サーモン切り身　　　　　　2切れ
＜漬けダレ＞
　白ワイン　　　　　　　　　大1
　乾燥バジル　　　　　　　　小2
　塩　　　　　　　　　　　　適量
　胡椒　　　　　　　　　　　適量
　ニンニク（スライス）　　　1片
　オリーブオイル　　　　　　大2

■作り方
1　バットに漬けダレの材料を入れて良く混ぜる。
2　サーモンを1によく絡めて、半日くらい漬け込む。
3　漬けダレごと、フライパンで焼いたら出来上がり。

◇コツ・ポイント
・漬けダレの材料は、すべて目安であり、好みで適当に変えればよい。
・時間が無ければ、漬け込み時間は短くても良い。