カリッと仕上がりがうれしく、サクサクパクパク食べれる。

■材料 （2人分）
　いわし　　　　　　　　4尾
　塩コショウ　　　　　　適宜
　酒　　　　　　　　　　適宜
　ガーリックパウダー　　適宜
　パン粉　　　　　　　　大2
　バジル　　　　　　　　小2
　オリーブオイル　　　　大1

■作り方
1　パン粉とバジルを混ぜておく。
2　いわしに塩コショウを振りかけて少し置き、水分をキッチンペーパーでふきとる。
3　酒、ガーリックパウダーを振りかけて、1をまぶしつける。
4　フライパンを温めて、オリーブオイルを入れて、両面をカリッと焼いてできあがり♪

◇コツ・ポイント
・好みで、1に粉チーズを加える
・好みで、ソテーするときニンニクを加える