とにかく簡単で美味しい。

■材料　（2人分）
　牛肉切り落とし　　　　150ｇ
　セロリ　　　　　　　　2本くらい
　しめじ　　　　　　　　適量
　しょうゆ　　　　　　　大さじ1.5～2
　炒め油　　　　　　　　大さじ1

■作り方
1　セロリの茎は、すじを取って食べやすい大きさに切る。
　葉も使う場合はざく切りにする。
2　中華鍋に油を入れ、牛肉を炒め、火が通ったらセロリとしめじを入れて軽く炒める。
4　火が通ったら、醤油を回し入れ、全体に絡めて汁気を飛ばして出来上がり。