クックパッド投稿者の試行錯誤のたまもの。
フライパンでふっくらと焼けて、手間もかからず、美味しくいただける。

■材料
　鰆　　　　　　 2切れ
　塩　　　　　　 適量
　油　　　　　　 大さじ1

■作り方
1　水分をキッキンペーパーで拭き取る。
2　焼く直前に塩をふる。
3　フライパンに油をひいて、皮面を下にして弱火で10分前後じっくり焼く。
4　片面でほとんど焼けたら、ひっくり返して1〜2分で完成。