簡単で美味しくて栄養満点。

■材料（2～3人分）
　ほうれん草　　　　　1束
　しらす　　　　　　　50g
　白だし　　　　　　　大さじ2

■作り方
1　ほうれん草をさっと茹で、冷水にとって水けを絞ったら長さ約3cmくらいに切る。
2　鍋に水150ccを入れて沸かし、白だしを加えて煮立ててから1のほうれん草としらすを加えてひと煮立ちさせたら出来上がり。

◇バリエーション
・香り付けにごま油や醤油を数滴たらしてもよい。
・ほうれん草を茹でる代わりに3㎝くらいに切ってレンチンし、器に盛って白だしを適量振りかけ、しらすをトッピングするだけでも似たものができる。