夏の日のお昼の定番。
野菜たっぷりで、簡単かつ美味しい。

■材料 （2人分）
　うどん　　　　　　　　　　2玉
　レタス、きゅうり、トマト　適量
　シーチキン　　　　　　　　1缶
　マヨネーズ　　　　　　　　適量
　麺つゆ　　　　　　　　　　大さじ4

■作り方
1　うどんを茹で、冷水でしめて水気を切る。
2　野菜は、しっかり洗って食べやすい大きさに切る。
3　皿に盛ったうどんに、2の野菜と油を切ったシーチキンを乗せ、マヨネーズをかけ、麺つゆをかけたら完成。

◇コツ・ポイント
・サラダの材料（上記のほか、カイワレ大根、トウモロコシなど）、トッピング（万能ねぎ、鰹節など）は、好みと冷蔵庫にあるもの次第でいろいろなバリエーション可。