香ばしい海老とにんにくの香りに包まれたブロッコリに箸が止まらなくなる。

■材料
　海老(殻付き) 　　　　　200ｇくらい
　ブロッコリー 　　　　　1房
　にんにく 　　　　　　　1片
　ゴマ油 　　　　　　　　大さじ1
＜合わせ調味料＞
　みりん 　　　　　　　　大さじ1
　料理酒 　　　　　　　　大さじ1
　オイスターソース 　　　大さじ1/2
　鶏ガラスープの素 　　　大さじ1/2
　粗挽き黒こしょう 　　　少々

■作り方
1　海老は香ばしさを出すためしっぽを残して殻をむき、背わたを取っておく。
2　ブロッコリーを小房に分け、やや固めに塩茹でする。
3　フライパンにゴマ油とみじん切りしたにんにくを入れて中火で炒める。
4　香りが出たら海老を加えて炒め、火が通ったらブロッコリーを加えてサッと炒める。
5　合わせ調味料を入れ、全体によく絡めたら出来上がり。