たっぷりのキャベツの千切りを薄切り豚ロースで巻いたものを蒸して、ゴマダレをかけていただく。
豚肉をたっぷりキャベツと一緒にさっぱりと頂ける。

■材料 （2～3人分）
　キャベツ 　　　　　250g(1/4個)
　薄切り豚ロース 　　200g
　塩 　　　　　　　　小さじ1/4
　黒こしょう 　　　　小さじ1/4
　料理酒 　　　　　　大さじ2
　水　　　　　　　　 大さじ2
<ごまダレ>
　すりごま 　　　　　大さじ2
　しょうゆ 　　　　　大さじ1
　砂糖 　　　　　　　大さじ1
　マヨネーズ 　　　　大さじ1
　酢 　　　　　　　　大さじ1
　ごま油 　　　　　　大さじ1/2

■作り方
1　キャベツを千切りにし、電子レンジ600Wで3分ほどチンする。
2　7cm程度の幅に広げた豚ロースに塩、黒こしょうをふり、1を適量のせてしっかり巻く。
　幅が足りないようなら2枚くらい使う。
3　フライパンに、2で巻いたものを巻き終わりを下にして並べ、料理酒と水を回し入れる。
　蓋をして、豚肉に火が通るまで弱火で3～5分ほど蒸し焼きする。(薄切り肉は短時間に火が通る)
4　器に<ごまダレ>の材料を入れて混ぜ合わせる。
5　お皿に3を盛り付けて4をかけたら完成。
　柔らかくて食べやすいが、一口大に切るとなお食べやすい。

◇コツ・ポイント
・3で蒸し焼きする際、水分がなくなると焦げるので注意。
・ごまダレの代わりにポン酢ベースのタレなど、タレを変えるといろいろ楽しめる。
　忙しいときは、既製品のゴマダレでも可。