店長から（Kernのパンについて）

当店では、お客さんに白いものではなく、茶色い色のあまり精製されていないパンをお勧めしています。
真っ白い精製されたパンはそれだけ栄養分も削ぎ落としてしまっています。その点、茶色いパンは、お米で言ったら玄米のようなもので、小麦の本来の栄養分を豊富に含んでいます。
また、精製していない粉のパンはボソボソしがちですが、Kernのパンは発酵に工夫をこらしてもちもちとした腰のある食感を出しています。
約60種類のパンと12種類のチーズなど、豊富な品揃えで皆様のご来店をお待ちしています。